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| La verdadera grandeza de la ciencia acaba valorándose por su utilidad. Gregorio Marañón(1887- 1960). Médico, científico, historiador, escritor y pensador español |
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| Programa pretende prevenir el cambio climático desde la agricultura ecológica | |||||
El programa "Cultiva tu clima", subvencionado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, pretende prevenir el cambio climático fomentando la agricultura ecológica. Este programa, que ha sido presentado hoy en el marco de BioCórdoba 2007, pretende sensibilizar acerca de los beneficios que aporta la agricultura ecológica, desde el punto de vista social, medioambiental y de la calidad de sus productos y, en particular, su contribución a mitigar el cambio climático. Según informó hoy la organización, el programa se basa en que diversos estudios científicos certifican que la producción ecológica tiene numerosos beneficios medioambientales, como la disminución de la cantidad de emisiones de CO2 en el proceso de producción. En este sentido, si la superficie agraria útil nacional se convirtiese al sistema ecológico permitiría reducir en casi un 26 por ciento las emisiones directas e indirectas de CO2 al aire. Durante la jornada de hoy de BioCórdoba, el cocinero Darío Barrio ha participado en un "show cooking", en el que ha elaborado, a partir de alimentos ecológicos, revuelto de secreto ibérico con verduras, patatas chips con esturión, alubias o "steak tartar", todo ello aderezado con aceite de oliva virgen extra de origen ecológico. Para Barrio, es "fundamental concienciar al público y a los profesionales de la restauración de calidad y de su papel en la conservación del medio ambiente y del planeta". EFEAGRO | |||||
Lunes, 01 Octubre, 2007 - 11:26 | |||||
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