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| La formulación de un problema, es más importante que su solución, Albert Einstein(1879-1955) Científico estadounidense de origen alemán. |
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| Fluke le ofrece la solución perfecta para la medida de la temperatura en la industria alimentaria con la nueva serie de termómetros FoodPro | |||||
Fluke ha introducido en el mercado los termómetros por infrarrojos Fluke FoodPro y FoodPro Plus, diseñados para que los profesionales de la industria alimentaria puedan medir la temperatura de los productos de forma rápida y precisa, y sean capaces de evitar así posibles problemas de seguridad y salubridad en los alimentos. Con el termómetro sin contactoFluke FoodPro, que dispone de sistema de iluminación del objetivo, indicador de zonas de temperatura ("Adecuada/inadecuada") y sellado conforme con la norma IP54, los trabajadores del sector alimentario podrán controlar la temperatura de las áreas en las que haya alimentos de forma rápida y sencilla. Para las ocasiones en las que sea necesario realizar comprobaciones tanto de la temperatura interna como de la externa, el termómetro por infrarrojos Fluke FoodPro Plus dispone de dos opciones diseñadas para realizar medidas seguras, precisas y cómodas. El modo de medida sin contacto permite a los profesionales de la industria alimentaria controlar de forma rápida la temperatura tanto de los alimentos calientes como la de los refrigerados, así como consultar de forma instantánea las lecturas de temperatura de superficie en la pantalla LCD con retroiluminación; además, podrán realizar medidas precisas de la temperatura interna de los productos con la sonda de contacto integrada en el dispositivo. Los termómetros FoodPro Plus y FoodPro incorporan límites de seguridad de la temperatura según los principios establecidos en el sistema de Análisis de riesgos y puntos críticos de control (APPCC) para la supervisión de la temperatura de los alimentos. Debido al aumento de los requisitos de inspección en un gran número de países, los programas APPCC se están convirtiendo en algo sistemático en ámbitos institucionales y en las grandes cadenas de productos de alimentación en un intento de reducir el riesgo de enfermedades de trasmisión alimentaria. Las unidades FoodPro Plus y FoodPro identifican de forma instantánea las “zonas de riesgo” según APPCC, que varían entre 4 y 60 °C, aplicando patrones de temperatura que activan una luz roja (zona con riesgos) o verde (zona segura). Ventajas del termómetro Fluke FoodPro Plus: * Indicador de comprobación APPCC de zonas que muestra de forma clara las áreas seguras o con riesgos. * Rango de temperatura del canal de infrarrojos de -35 a 275 °C. * Rango de temperatura del canal de sonda de -40 a 200 °C. * Cronómetro para la supervisión del tiempo de cocinado, refrigeración y tiempos de exposición según APPCC. * Sonda de temperatura de bolsillo y plegable de sencilla sustitución que facilita el almacenamiento. * Iluminación del objetivo. * Posibilidad de lavado a mano (IP54) que reduce la contaminación cruzada cuando se utiliza en modo sonda. Ventajas de la unidad Fluke FoodPro: * Indicador de "comprobación rápida" APPCC de zonas que muestra de forma clara las áreas seguras o con riesgos. * Rango de temperatura de infrarrojos de -30 a 200 °C. * Iluminación del objetivo. * Posibilidad de lavado a mano (IP54). | |||||
Viernes, 07 Abril, 2006 - 06:27 | |||||
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