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| Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina, Hipócrates(s. V AC- s. IV AC) Médico griego. |
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| El movimiento "slow food", en "el escarabajo verde | |||||
La sociedad actual es víctima de las prisas. No hay tiempo para casi nada, ni para comer, así que algún listo se inventó aquello de la "fast food", la comida rápida, que algunos con más criterio la llaman "comida basura". El programa de La 2 "El escarabajo verde" ofrece mañana el reportaje "Más despacio, por favor", centrado en un movimiento ciudadano que va en contra de esta comida rápida, de nombre "movimiento slow". Este movimiento, frente a la "fast food", es el creador de la "slow food" (comida lenta) que nació en Italia con la idea de educar el gusto, salvaguardar la biodiversidad y los alimentos locales y tradicionales y promover un modelo de alimentación respetuoso con el medio ambiente. Actualmente tiene más de 40.000 seguidores y setecientas agrupaciones en todo el mundo y también empieza a cuajar en España, inundada, como otros países, por la comida basura. | |||||
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