Hola,
Creo que se puede tratar de un termostato (que actúa con contacto on-off) para controlar la temperatura de radiador o como aviso cuando la temperatura sea excesiva. También puede ser un Termistor, una resistencia variable con la temperatura, para el control de algún dispositivo cuando la temperatura va aumentando o disminuyendo (como el control de un ventilador)
No se, creo que la cosa puede ir por ahí
Saludos